央视网消息，近期，央视《财经调查》揭露我国陈皮市场乱象，指出部分陈皮存在年份随意虚标、产地和工艺造假问题。售价高达千元一斤的陈皮，其实进货成本仅约70元，利润高达十倍以上，引发消费者质疑。

　　一、售价千元的陈皮可能名不副实

　　调查显示，一些直播间售卖的陈皮，与宣传的年份、产地均不符，甚至广西“工艺皮”被贴上新会陈皮标签出售。以椪柑为原料制作的假陈皮成本低，仅0.6~0.7元/斤，而真正新会陈皮鲜果成本约7~8元/斤，制作完成后利润可达20倍以上，造假现象屡见不鲜。

　　二、真假陈皮如何分辨

　　陈皮是指陈化3年以上的柑皮，辨别可从外皮、气味和茶味三个方面入手：

　　- 3~5年：外皮浅棕色、光亮，内囊泛黄带白，泡茶后有清新陈香，不苦；
　　- 10~15年：外皮浅棕带黄，纹路清晰有光泽，内囊淡黄，口感醇厚；
　　- 20年：外皮深棕色微光泽，内囊微黄，茶味辛香浓郁。

　　另可用指甲轻刮表面，新会陈皮油光越少，年份越久。购买时应选择信誉良好的品牌或商家，并要求提供可追溯来源证明。

　　三、经常食用陈皮的三大好处

　　1. 化痰止咳：挥发油成分促进呼吸道分泌物排出，支气管微扩张，起到平喘止咳作用。
　　2. 健脾助消化：促进胃肠蠕动，缓解消化不良和腹胀不适。
　　3. 保护心血管：果胶、醇类物质可辅助降脂、增加血管弹性，对心血管健康有益。

　　四、食用陈皮的注意事项

　　1. 自制陈皮不可靠：果皮可能残留农药，自制陈皮难以存放3年以上，气味较浓烈，易刺激身体。
　　2. 特殊人群慎用：热病、干咳及糖尿病患者不宜食用，以免加重病症或升高血糖。

　　专家提醒，陈皮虽好，但市场存在众多“坑”，购买时务必选择有资质的正规商家，避免“踩雷”，才能真正享受其食疗价值。