寒冬已至，民间常说“冬天喝点酒、吃点辣可以祛寒御冷”，但中国中医科学院望京医院主任医师高峰指出，这种做法其实只是“表面暖”，并不能真正御寒。

　　喝酒暖身是假象
　　高峰解释，饮酒后皮下毛细血管扩张，血液短暂流向体表，使人感觉面部和身体发热、出汗，但热量更快从体表散失，反而易受寒、感冒。尤其是正在服药的人群更应避免饮酒，如头孢类抗菌药物、镇静安眠药、解热镇痛药物等，饮酒可能引发严重不良反应，甚至危及生命。服药期间应仔细阅读说明书并告知医生近期饮酒史。

　　吃辣御寒需谨慎
　　高峰提醒，适量吃辣可以增进食欲、促进发汗，但辛辣食物容易耗伤津液，可能导致口干咽燥、口腔溃疡、便秘等问题，对慢性胃炎或消化性溃疡患者还可能加重病情。

　　科学食补温阳滋阴
　　冬季养生应注意营养均衡和合理搭配。阳虚体质、畏寒手脚发凉的人群可多吃羊肉、牛肉、核桃、板栗等温阳食物；阴虚体质、口干咽燥、手足心热的人群则可多食木耳、银耳、莲藕，并采用炖、煮、煲汤等方式烹饪。高峰建议，进补前应咨询医生，根据个人体质、年龄及地域选择适合自己的食疗方案，避免盲目进补。

　　四款饺子馅推荐
　　冬至吃饺子是北方传统习俗，既有文化意义，也可兼顾营养。北京协和医院专家推荐：
　　- 羊肉萝卜馅：温补顺气
　　- 白菜香菇馅：清热益气
　　- 韭菜鸡蛋馅：帮助阳气生发
　　- 黄瓜鸡蛋虾仁馅：低热量、高蛋白，适合需控制血脂血糖人群

　　在和面时可加入荞麦粉增加膳食纤维，让饺子美味又营养。冬天御寒，科学饮食比酒辣更可靠。