48岁的林女士三年前被确诊为2型糖尿病。此后，她对饮食和生活方式格外谨慎：早餐常是一碗白米粥配咸菜，午餐小半碗米饭加大量清炒蔬菜，晚餐则以一小块红薯和凉拌黄瓜为主，几乎不沾油荤。在她看来，这样的饮食“足够清淡、足够健康”。

然而，林女士的血糖却始终波动明显，时高时低。上周六清晨，家人发现她昏迷在卧室，紧急送医后被诊断为糖尿病酮症酸中毒并合并高渗性昏迷。尽管医护人员全力抢救，林女士仍因多器官衰竭不幸离世。

家属对此难以理解：一名如此自律的患者，为何会突然发展至致命并发症？医生在详细了解其长期饮食结构后指出，问题可能正源于她长期坚持的“极端清淡饮食”——高升糖主食比例过高、蛋白质和脂肪严重不足，叠加胰岛素分泌和利用能力下降，反而更容易诱发血糖大幅波动，增加急性并发症风险。

专家指出，糖尿病并非“老年病”，可发生于各年龄段人群。长期血糖控制不佳，会显著增加心血管疾病、肾脏损害和神经系统并发症风险。权威期刊《Diabetes Care》发表的全国性研究显示，心血管疾病是糖尿病患者首要死因，占死亡原因的40%以上，且发病年龄越早，对预期寿命的影响越大。

在日常管理中，早餐选择尤为关键。内分泌专家提醒，空腹时间较长后的第一餐若以高碳水食物为主，极易引发血糖骤升，继而导致全天血糖失衡。葱油饼、大米粥、煎包及西式快餐等食物，因升糖快、营养密度低，不宜作为糖尿病患者的早餐常选。相较之下，低碳水、优质蛋白搭配健康脂肪的早餐模式，更有助于维持血糖稳定。

此外，医生强调，糖尿病患者还应尽早纠正久坐少动、吸烟饮酒、情绪波动大以及不规范用药等不良习惯。坚持科学运动、规范治疗和均衡饮食，是避免并发症、降低死亡风险的关键。

医学界普遍认为，糖尿病虽为慢性疾病，但并非不可控。在专业指导下进行系统管理，多数患者可以保持接近正常人的生活质量。林女士的悲剧也再次提醒公众：控糖不只是“吃得少”，更重要的是“吃得对、管得科学”。